Haute production du sel de cette année

AKP Phnom Penh, le 08 juin 2020 —

La production du sel au Cambodge en 2020 a connu une haute augmentation par rapport aux trois dernières années, ce qui répond suffisamment au besoin local.

D’après la Communauté des producteurs de sel de Kampot-Kèp, entre 70.000 et 80.000 tonnes de sel ont été produites cette année alors que le besoin local a été estimé à entre 80.000 et 100.000 tonnes.

La Communauté a attribué la haute production de sel de cette année au bon climat et à la suffisante main d’œuvre.

A noter que de 2017 à 2019, la Communauté n’a produit qu’environ 30.000 tonnes de sel par an à cause de l’abondance des pluies, ce qui a forcé le Cambodge d’importer du sel de l’étranger pour fournir le besoin local.

Le sel est uniquement produit dans les provinces de Kampot et Kèp, situées dans le sud-ouest du pays. Les marais salants couvrent plus de 4.000 hectares de terres dans les deux provinces et appartiennent à quelque 200 familles membres de l’Association du sel de Kampot-Kèp.

(Photo: Phen Rattanak & Khem Sovannara)

Par Chanseng