Une haute production de sel attendue cette année

AKP Phnom Penh, le 11 avril 2020 —

La production de sel de mer dans les provinces de Kampot et Kèp devrait augmenter de manière optimiste cette année, selon l’Association du sel de Kampot and Kèp.

Bun Baraing, co-directeur exécutif de l’Association, a fait savoir que la production de sel connaîtrait une hausse cette année grâce aux conditions météorologiques favorables et à une main-d’œuvre suffisante dans la chaîne de production.

“En raison de bonnes conditions météorologiques favorables, c’est à dire pas de précipitations depuis le début de la saison de production de sel, la production a augmenté et si le temps favorable dure jusqu’en juin de cette année, notre production de sel pourrait probablement répondre à la demande locale”, a dit Bun Baraing à l’AKP.

La demande locale de sel est d’environ 100.000 tonnes par an, a indiqué Bun Baraing, ajoutant que 100 kilogrammes de sel coûtent actuellement 60 dollars américains.

L’année dernière, l’Association a dû importer 30.000 tonnes de sel de Chine et d’Inde car la production locale était faible en raison de conditions météorologiques défavorables (fortes précipitations).

Il y a environ 200 familles qui produisent du sel sur 4.800 hectares de terres dans les provinces de Kampot et Kèp.

Par C. Nika